「今晚食乜餸」鮮百合牛肉粒-Annie

材料: 無骨牛仔骨扒250克 （厚件），鮮白合3/4杯（取瓣），荷蘭豆或甜豆100克，蒜頭2粒（切片），薑2片

調味: 醃料：（牛肉粒）生抽1湯匙，麻油、胡椒粉少許，糖半茶匙，生粉1茶匙，油及水1湯匙 芡汁：水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉1茶匙

做法:
1.無骨牛仔骨扒切粗粒，與醃料拌勻待10分鐘。
2.鮮白合洗淨取瓣，再沖淨隔乾。荷蘭豆或甜豆撕去硬邊。兩者飛水備用。
3.燒2湯匙油爆炒牛肉粒、薑及蒜片，加飛水配菜兜炒，埋芡。