「今晚食乜餸」咖喱羊肉片-ANNIE

菜系: 馬來西亞菜/馬拉菜

材料: 羊肉200克（切片），洋蔥半個（切條），毛茄8條（切段），乾蔥2粒（切碎），咖喱醬1湯匙，椰奶半杯，水3/4杯，鹽半茶匙，糖1茶匙

調味: 鹽1/3茶匙，胡椒粉少許，水1湯匙

做法:
1.羊肉與醃料拌勻待片刻。
2.燒2湯匙油，把羊肉炒香，取出。
3.再燒2湯匙油爆香乾蔥及咖喱醬，加椰奶、鹽及糖煮滾，放下洋蔥及毛茄煮熟。