「今晚食乜餸」法國包牛油蒜蓉中蝦-ANNIE

菜系: 法國菜

材料: 中蝦300克，細洋蔥1個切條，1/4杯蒜蓉，牛油20-30克，法國包1個切粗粒

調味: 清雞湯半杯，糖半茶匙，胡椒粉少許

做法:
1.法國包切粗粒，與1湯匙蒜蓉及1湯匙油烘至香脆，上碟。
2.中蝦沖淨，除去黑腸，隔乾，灑下少許鹽及胡椒粉。煎前灑些生粉，放入中火油內，煎熟，加洋蔥兜炒，取出隔淨油分。
3.剩1-2湯匙油爆香蒜蓉，加入牛油煮溶；蝦及洋蔥回鑊，邊炒邊倒入獻汁拌勻。取出中蝦放法包面。