「今晚食乜餸」青檸汁魚露炆腩肉-Annie

材料: 五花腩肉500克（切件），薑4片（略拍），泰國青檸2個（取汁），九層塔2棵（取葉），紅辣椒1隻（切片）

調味: 魚露約4湯匙，片糖1/3片（剁碎），水適量，生粉拌水埋芡

做法:
1.豬腩肉汆水，隔淨。
2.燒1湯匙油，慢火煮溶片糖，加豬腩肉及薑兜炒均勻，加魚露再兜炒，倒入適量水剛蓋過豬腩肉，滾後用中慢火，冚蓋炆腍。
3.豬腩肉炆腍後加適量青檸汁調味。最後加九層塔葉及紅椒快手炒勻。