「今晚食乜餸」粟米魚塊-Annie

材料: 魚柳500克，蛋1隻，生粉半杯，青豆2湯匙，粟米粒2湯匙（隨意），蒜茸1茶匙

調味: 醃料: 鹽半茶匙，胡椒粉少許，蛋半隻 芡汁: 忌廉粟米半杯，水1/4杯，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少許，生粉半茶匙

做法:
1.魚柳切件，與醃料拌勻待片刻。
2.魚件黏上生粉，放中火油內煎熟及至兩面金黃色，取出。
3.燒半湯匙油，爆香蒜蓉，青豆及粟米粒，隨即倒入芡汁煮滾，拌入剩餘蛋成蛋花，淋於魚件上。