「今晚食乜餸」檸檬煎軟雞-ANNIE

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 雞腿肉500克，生粉半杯，檸檬1-2個（切片及搾汁）

調味: 鹽半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少許，蛋半隻（拌勻）

汁料: 水1/4杯，檸檬3湯匙，白醋1茶匙，糖1湯匙，鹽少許，生粉1茶匙

做法:
1.雞腿肉拍鬆，切件 ， 與醃料拌勻待片刻。
2.雞件沾上生粉，放中火油內煎熟及至兩面金黃香脆。取出。
3.芡汁與檸檬片煮滾，試味，淋於雞件上。