「今晚食乜餸」荷葉臘腸糯米雞-Annie

材料: 臘腸2條（切段），雞髀肉150克（切件），冬菇（浸軟切條），乾荷葉2塊（拖軟洗淨， 剪成小塊），糯米飯3碗（用清雞湯浸4小時後蒸熟）

調味: 醃料：（雞肉）生抽1茶匙半，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉半茶匙

做法:
1.雞肉切件，與醃料拌勻待片刻。
2.荷葉拖軟洗淨抹乾，先掃少許油，鋪上3-4湯匙糯米飯，放入一段臘腸，雞件及冬菇，包裹好，排放碟上，隔水蒸熟（約25-30分鐘）。至雞熟及糯米飯已滲透臘腸及雞肉香味。