「今晚食乜餸」南瓜梅子蒸排骨-Annie

材料: 南瓜300克（去皮），腩排300克（斬丁方），蔥粒、紅辣椒少許（撒面）

調味: 醃料：生抽1湯匙，麻油、胡椒粉少許，糖半茶匙，生粉2茶匙，水1湯匙，油1湯匙 梅子醃料: 酸梅3粒約1湯匙（壓蓉），磨豉醬1平茶匙，蒜蓉1茶匙，薑蓉1茶匙，糖2茶匙

做法:
1.斬丁方腩排沖淨及抹乾，與醃料拌勻。
2.梅子醃料拌勻。再與腩排拌勻醃30分鐘。
3.南瓜肉切厚件，排放碟內。
4.醃好之腩排鋪南瓜上，隔水蒸25-30分鐘至腩排熟。撒些蔥粒及紅辣椒在上面。