食譜:「今晚食乜餸」腊腸冬菇雞球煲仔飯 - ANNIE

材料: 材料：臘腸1條（切片），冬菇6隻（浸透及開邊），雞肉200克（切件），薑絲1湯匙，米225克（約1量杯半），水1量杯半至1 3/4量杯 ，芫茜及蔥適量（切碎），煲仔飯豉油

調味: 醃料：（雞肉）生抽2茶匙，麻油及胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉1茶匙

做法:
1. 臘腸切片，冬菇浸透及切開半，雞肉切件與醃料拌勻待片刻，薑切絲。
2.米洗淨與適量水放瓦煲內煮滾，期間可用筷子拌數下避免米黏煲底。
3.米水煮滾時 , 待片刻至略收乾，便把雞、冬菇及臘腸鋪於飯面，即加煲蓋，慢火焗至雞及飯熟。
4.打開煲蓋，加些豉油及芫茜蔥，拌勻趁熱品嚐。