「今晚食乜餸」白酒忌廉汁三文魚意粉-Annie

材料: 煙三文魚100克，幼條麵240克（以60克一人計），鹽、黑胡椒粉少許，刨碎芝士少許（Parmean Cheese），意大利芫茜碎少許

調味: 忌廉汁：油1-2湯匙，蒜蓉2茶匙，白餐酒半杯，鮮忌廉1杯半，鹽、胡椒粉少許

做法:
1.白酒忌廉汁：油放煲內煮熱，加蒜蓉慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至杰身。
2.用大煲滾水，加入鹽，將麵條放入滾水內，改用中火煮約8-12分鐘（請留意包裝指示）。
3.三文魚肉切條，放忌廉汁內，再以鹽及胡椒調味。
4.將汁與煮熟之幼條麵拌勻，上碟。撒上刨碎芝士及意大利芫茜碎趁熱品嚐。