「今晚食乜餸」南乳蓮藕片炒肉青-Annie

材料: 肉青200克（切片），蓮藕1節（去皮、切薄片、汆水），乾蔥2粒（切片），薑2片，荷蘭豆100克（汆水），南乳2湯匙，紹酒2湯匙

調味: 醃料：生抽2茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙 芡汁: 水6湯匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙

做法:
1.肉青切片與醃料拌勻待片刻。
2.蓮藕切薄肉，荷蘭豆撕去硬邊，兩者汆水備用。
3.燒2湯匙油爆炒肉青至7成熟，加乾蔥及薑片炒香，隨即放下南乳及紹酒兜炒均勻。最後加入蓮藕片及荷蘭豆，邊炒邊注入芡汁兜勻。