「今晚食乜餸」肥牛皇帝菜酸辣鍋-Annie

材料: 肥牛片250克，皇帝菜100克，韓國泡菜1杯，蒜頭2粒（略拍），大蔥1條（切片），茄汁2湯匙，清雞湯1杯，水半杯，糖少許，麻油、胡椒粉少許

做法:
1.湯底：清雞湯與水煮滾，加韓國泡菜，茄汁及適量調味料煮成酸辣湯底。
2.肥牛肉及蒜頭用油略煎香，約半熟，取出。
3.酸辣湯底煮滾，加皇帝菜煮熟，最後加肥牛肉煮熱。
4.撒上大蔥片，趁熱品嚐。