菜名: 「今晚食乜餸」金勾芹香炒薯絲 - Annie

材料: 黃肉薯仔300克，芹菜1棵（切絲），紅辣椒絲少許，蝦米2湯匙（浸軟）

調味: 調味料: 鹽半茶匙，糖半茶匙，麻油半茶匙，生抽1茶匙

做法:
1.黃肉薯仔去皮，包絲，用水沖洗多次除去澱粉質，隔乾。
2.芹菜切絲，紅辣椒切絲，蝦米浸軟。
3.燒1-2湯匙油，放蝦米略炒香，加芹菜及紅蘿蔔，再加薯仔絲兜炒。
4.洒下適量調味料拌勻。