「今晚食乜餸」芝士海鮮薯蓉-Annie

材料: 什錦海鮮 500克（去殼蝦，青口，鮮魷等），鹽、胡椒粉少許，白酒1/4杯，洋蔥1個細（切條），青椒半個，紅椒半個，芝士3-4片

調味: 薯蓉：薯蓉粉2杯，鮮奶適量，牛油少許，鹽、胡椒粉 芡汁：清雞湯3/4杯，水半杯，糖半茶匙，胡椒粉少許，生粉1湯匙

做法:
1.什錦海鮮 （去殼蝦，青口，鮮魷等)清理淨後抹乾，用少許鹽及胡椒粉拌勻醃片刻。
2.配菜切好。薯蓉粉依照盒裝指示拌勻，圍碟邊。
3.燒2-3湯匙油爆炒海鮮，加配菜略炒，注入白酒煮片刻，全部取出。
4.芡汁煮滾，加芝士片煮溶，把所有材料放回鑊內兜勻。倒至碟內伴薯蓉。