菜名: 「今晚食乜餸」八寶田園盤菜 - Lesile

材料: 材料：津白半棵，炸豆腐4件，慈菇8粒，南瓜300克，臘肉1條，燻蹄片150克，夏威夷果仁1/3杯，冬菇10，清雞湯1杯，清水1杯

調味: 調味料：鹽半茶匙，胡椒粒1湯匙，五香粉半湯匙

做法:
1.先將津白洗淨切片、冬菇浸軟備用。
2.炸豆腐開邊、臘肉用熱水沖洗，切去肥肉再切粒。
3.慈菇去皮，隔水蒸20分鐘或至軟身，備用。
4.南瓜去籽，連皮蒸10分鐘，用湯匙弄出南瓜球。
5.將砂煲預熱，加入少量食油爆香臘肉粒、冬菇。
6.加入津白炒勻，倒入清湯及清水、胡椒粒、五香粉煮至津白軟身。
7.加入鹽調味，放入炸豆腐，再鋪上燻蹄、慈菇、南瓜球。
8.最後擺上夏威夷果仁即成。