「今晚食乜餸」步步高陞迎新歲(芋頭糕)-Leslie

材料: 芋頭400克,粘米粉150克,粟米粉100克,臘腸2條,蝦米60克,清水650克

調味: 調味料:鹽半茶匙,雞粉1湯匙,胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,糖1茶匙

做法:
1.先將臘腸蒸軟切粒備用,蝦米浸軟切粒。
2.芋頭切粒,粘米粉、粟米粉混合再加250毫升水攪成粉漿。
3.選用電飯煲「蒸」功能,加入少量煮食油。
4.炒香300克芋頭粒(留用100克芋頭粒)、臘腸、蝦米粒。
5.加入調味料及400毫升清水拌勻。
6.選用電飯煲「芋頭糕」功能,一小時十分鐘將材料煮熟。
7.待提示聲響起後,將芋頭壓成蓉,加入餘下芋頭粒。
8.混入粉漿拌勻,蓋上飯煲蓋按鍵繼續完成烹煮程序即成。

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