菜名: 1冬菇炆蠔豉

菜系: 韓國菜

材料: 蠔豉(洗淨略浸)12隻，冬菇(浸軟去蒂)12隻，罐頭冬筍(切片)80克，唐生菜(灼熟)2棵，薑片（適量），生粉水（適量），瑤柱上湯500毫升

做法:
1.蠔豉置深碟中，加薑1片及史雲生瑤柱上湯250毫升，隔水蒸軟，備用。
2.燒熱油2湯匙，爆香薑片，冬菇、蠔油和冬筍片。
3.注入餘下之瑤柱上湯，用慢火炆至入味。用生粉水埋薄茨，即成。