菜名: 牛腩湯

菜系: 印尼菜

材料: 牛腩、牛骨、胡椒、肉豆蔻、鹽、薯仔、甘筍、椰菜、蒜頭、紅蔥頭

做法:
1.牛腩先汆水煲15分鐘，然後撈起。
2.薯仔放入牛腩湯內煮。
3.牛腩切件後再放回煲內同煮。
4.椰菜、甘筍切片備用，蒜頭、紅蔥頭椿碎，與胡椒、肉豆蔻拌勻調成汁料。
5.燒熱食油，爆香汁料，加水煮滾。
6.將汁料、蔬菜放入湯內煮滾即成。