菜名: 荷葉飯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 乾荷葉、蝦仁、冬菇(切粒)、叉燒(切粒)、青豆、雞蛋、白飯、紹興酒、生抽、油

做法:
1.將蝦仁、冬菇、叉燒、青豆、雞蛋等分別炒熟備用。
2.將白飯下鍋炒散，再加入所有材料炒勻調味。
3.將飯放入荷葉包好，蒸熱即可。