菜名: 炸銀魚柳雞翼-馮美基

材料: 雞翼、銀魚柳蓉、糖、生粉

做法:
1.雞翼洗淨、抹乾。小心剪斷其中一條雞翼骨的筋，以方便把雞肉推向一邊形成「波板糖」外形，再剪去另一條細雞骨。
2.銀魚柳蓉加糖拌勻，塗上雞翼置雪櫃醃2小時。
3.取出雞翼擱至室溫，蘸上生粉。
4.再搓成「波板糖」外形炸至金黃。