菜名: 冬菜魚滑湯粉絲

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 1000毫升 (2 盒) 鮮魚上湯，150克調味鯪魚膠，100克 生菜，1包 細粉絲（浸軟），1湯匙冬菜，少許蔥粒

做法:
1.鮮魚上湯煮滾 ，鯪魚肉捏成約4厘米長條狀，放入湯內煮熟。
2.加入冬菜煮出味 ，再加浸軟粉絲煮腍 ，後加生菜以保持翠綠 ，最後撒些蔥粒即成。