菜名: 薑茶燕窩湯丸配芒果椰汁腸粉

材料: 燕窩薑茶湯丸：薑、燕窩、湯丸 芒果椰汁腸粉：芒果、椰青、椰汁、蒟蒻粉

做法:
燕窩薑茶湯丸：
1.老薑洗淨，切絲後放入適量滾水中，小火熬煮10分鐘，加入紅糖攪拌備用；
2.另煮燕窩及湯丸至軟身後燴入薑茶。

芒果椰汁腸粉：
把蒟蒻粉混入椰青水及椰汁拌勻拉成腸粉皮蒸熟，另把芒果打成蓉淋上腸粉皮。