菜名: 鳳凰炒長遠

材料: 粉絲、芽菜、蟹肉、韮黃、蛋、麻油

做法:
1.粉絲用上湯浸。
2.粉絲隔去湯。
3.燒紅鑊，加油、蛋、快炒。
4.加入芽菜、蟹肉、韮黃、粉絲。
5.加調味料。
6.加麻油，再炒。