菜名: 風味煮牛臉頰肉

菜系: 日本菜

材料: 鹽、黑椒、牛臉頰肉、蔬菜

做法:
先以鹽及黑椒醃好牛臉，再微煎兩面，加入醬汁後放入真空袋內，隔水蒸，慢煮5至6小時，上碟時伴以蔬菜及秘製醬汁。