菜名: 「今晚食乜餸」臘腸芋頭雞-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸2條（切段）、雞髀肉300克、芋頭300克、洋蔥半個（切條）、薑2片、清水適量

調味: 醃料：生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 調味料：生抽2茶匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙

做法:
1.將雞脾肉切成厚件，與醃料拌勻一會兒，然後備用。
2.芋頭去皮切成厚件。燒2湯匙油落鑊，將芋頭煎香，然後加入適量清水及調味料，煮至八成熟。
3.另燒1湯匙油落鑊爆香雞髀肉、薑及洋蔥。
4.芋頭約八成熟時，再將臘腸、雞髀肉及洋蔥等一起放回芋頭內煮熟即成。