菜名: 「今晚食乜餸」臘腸炒爽藕絲-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸2條、蓮藕400克、荷蘭豆10餘條、薑2片

調味: 鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、清水1湯匙

做法:
1.將臘腸切成幼條。蓮藕去皮沖淨後切成粗絲，再用水沖淨濾淨備用。
2.將荷蘭豆去根、切成粗絲及汆水，然後濾淨備用。
3.燒2湯匙油落鑊爆香臘腸，加入蓮藕絲炒合至乾爽。
4.加入荷蘭豆及調味料兜勻即成。