菜名: 「今晚食乜餸」XO醬粟米馬蹄魷魚仔-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 魷魚仔8隻、粟米蓉半杯、青豆1/3杯、馬蹄4粒、蒜蓉1湯匙、清水1/3杯、XO醬1湯匙、鹽半茶匙、生粉及胡椒粉少許、生粉水2湯匙

做法:
1.將魷魚仔洗淨，用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘後備用。
2.將馬蹄去皮切片，再切粒備用。
3.起鑊爆香蒜蓉，加入魷魚仔炒合。
4.加入XO醬拌勻，再加入粟米蓉及清水煮滾。
5.加入青豆及馬蹄粒，再注入生粉水煮成稠汁即成。