菜名: 「今晚食乜餸」燒汁牛肉粒-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 牛肉眼扒300克、洋蔥半個（切粗粒）、蒜頭1/4杯（切片）、芥蘭莖1杯（切粒及汆水）、日式燒鰻魚汁3湯匙

調味: 醃料：蒜蓉1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、生粉1茶匙、清水及油1湯匙

做法:
1.將牛扒切成粗粒，然後與醃料拌勻備用。
2.將洋蔥、蒜頭及芥蘭莖切好。芥蘭莖切粒後汆水，濾淨備用。
3.燒4湯匙油落鑊，以慢火將蒜片煎至金黃色，取出備用。
4.用剩下的2湯匙油，炒合牛扒粒，加入洋蔥粒兜炒數下，一邊炒一邊注入鰻魚燒汁。最後加入芥蘭莖炒合，撒上蒜片即成。