芥菜蟹粉獅子頭

材料：
芥菜　　　　　　1棵
脢頭　　　　　　1斤半
不見天　　　　　半斤
蟹粉　　　　　　2茶匙
蛋黃　　　　　　1隻
老抽　　　　　　半湯匙
砂糖　　　　　　2茶匙
鹽　　　　　　　少許

做法：
1. 以老抽、糖燜芥菜45分鐘。
2. 將豬肉剁碎，加入蛋黃、蟹粉撈勻，走油後即成獅子頭。
3. 芥菜燜至6至7成熟，放入獅子頭稍煮即成。