泥鯭粥

材料：
泥鯭粥　　　8條
玷米　　　　1碗
珍珠米　　　半碗
腐竹　　　　1塊
果皮　　　　1塊
大頭蒜　　　少許
鹽　　　　　適量

做法：
1. 凍水加入腐竹，待水滾起，做成粥底。
2. 以1份玷米溝半份珍珠米，放入大滾的粥底，加入果皮、大頭菜及原條泥鯭，調味即成。