朱古力慕絲

材料
忌廉﹝含35%脂肪﹞　　400毫升
半甜朱古力　　　　　　440克

做法
1. 把半份﹝300克﹞半甜朱古力分3次煮溶
2. 將氣球醮上朱古力溶液，做成杯模
3. 把140毫升忌廉煮熱
4. 把熱忌廉(3)加入朱古力塊﹝140克﹞，慢慢溶化，3分鐘後再拌勻
5. 把餘下﹝260毫升﹞忌廉打至企身
6. 將部份忌廉加入朱古力(4)拌勻
7. 把朱古力(6)加入餘下忌廉之中，攪拌成為慕絲
8. 將慕絲放入朱古力杯，加上生果，雪藏6小時