5.1.9雞扒 - 黃淑儀、韋兆嫻

菜名:	5.1.9雞扒
材料:	雞扒 2塊
調味:	醃料： 鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、白酒 2湯匙、檸檬汁 1湯匙、番茜 少許、鼠尾草 少許、
做法:	1.雞扒用醃料醃2小時。 2.預熱焗爐至200度。 3.燒熱1湯匙油，雞皮向下以中火煎5分鐘，轉大火，將雞扒反轉，煎1分鐘，取出，放入焗爐焗9分鐘，即成。