「今晚食乜餸」雙色蔥菠蘿秋葵炒牛柳 - 陳國賓

菜名:	「今晚食乜餸」雙色蔥菠蘿秋葵炒牛柳
材料:	牛柳絲150克、秋葵4條、白洋蔥半個、紫洋蔥半個、鮮菠蘿2片
調味:	生抽半湯匙、生粉半湯匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許、喼汁1湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙
做法:	1. 將洋蔥切絲，用滾水焯軟隔水備用。 2. 秋葵、菠蘿切粒；牛柳絲用生抽、生粉、麻油、胡椒粉醃5分鐘。 3. 起鑊略炒秋葵，加入牛柳絲快速炒勻，灒酒，加入白、紫洋蔥絲略炒。 4. 加入喼汁、糖調味，再拌入菠蘿粒即成。