「今晚食乜餸」豉味肉骨蒸南瓜 - Annie

菜名:	「今晚食乜餸」豉味肉骨蒸南瓜
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	南瓜500克、腩排300克（斬小件）
調味:	豉味材料： 豆豉1湯匙、蒜頭2粒（剁碎）、磨豉醬1茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙 醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
做法:	1. 腩排沖淨、抹乾，用醃料拌勻醃10分鐘。 2. 南瓜去皮及瓤，沖淨，切骨排狀，排放蒸碟內。 3. 豉味材料拌勻，拌入腩排，再把腩排鋪於南瓜上。 4. 原碟隔水蒸熟，再蒸約20分鐘至腩排熟。 5. 撒上蔥粒，趁熱品嚐。