金針雲耳蒸雞翼 - Maria Cordero (肥媽)

菜名: 金針雲耳蒸雞翼

材料: 雞翼、金針(預先浸泡並綁成結狀)、雲耳 調味: 紹興酒、麻油、生抽、鹽、糖、豆粉、麻油

做法:
1.用酒、麻油、鹽、糖、豆粉、少許生抽將雞翼醃好，
2.將金針、雲耳舖在雞翼上，再加入豆粉、豉油、鹽、麻油拌勻調味，蒸熟即可。