食譜:泰好味豆腐盒 - 余健志

菜名:	泰好味豆腐盒
菜系:	泰國菜
材料:	硬豆腐、免治豬肉、青豆角、秋葵、金不換
做法:	1.把豆腐炸至金黃色，盛起備用。 2.豆角、辣椒、金不換和秋葵切粒，備用。免治豬肉、糖和魚露拌勻，備用。 3.起油鍋，下豬肉略炒，依次序下辣椒、豆角、檸檬汁、秋葵、水和金不換，炒勻後盛起，備用。 4.把豆腐切去一邊外層後，挖空豆腐中心，釀入已炒好的材料，放到碟中便可享用。