食譜:鹽焗烏頭 - MariaCordero

菜名:	鹽焗烏頭
材料:	雞蛋、粗鹽、烏頭魚、蛋白、麵粉、檸檬
做法:	1.把蛋白、麵粉和粗鹽拌勻，放上烏頭魚，在魚身中放入檸檬片，以鹽覆蓋整條魚。 2.把鹽覆蓋的烏頭魚放入200度焗爐內焗20至30分鐘，取出，除去鹽，上碟。 3.起油鍋，下檸檬皮和檸檬汁煮至收汁成醬汁，淋於魚上。