食譜:梅子煎鱒魚 - 張倩敏

菜名:	梅子煎鱒魚
材料:	金鱒魚、澳洲菠菜苗、中國酸梅、檸檬、牛油、蜜糖
做法:	1.抹乾魚身的水份，在魚肚內下鹽和胡椒粉。 2.起油鍋，下魚，每邊煎3分鐘。 3.同時在鍋中把蒜煎香，並把蒜和牛油放到魚肚中。 4.把魚翻轉後下梅子、檸檬和檸檬汁。 5.上碟前下蜜糖略煎便可。 6.魚上碟後原鍋下菠菜略煮30秒便可上碟，放於魚上