食譜:海風涼拌 - 黃淑儀

菜名:	海風涼拌
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	新鮮龍鬚菜100克(洗淨)、大豆芽菜50克、黑木耳絲15克(浸軟)、菜脯/大頭菜100克、豆腐卜6粒(切塊)、紅椒1隻、中芹1棟(切段)、薑2片(切絲)
調味:	鹽1茶匙、麻油少許
做法:	1.龍鬚菜灼水30秒，然後放回凍水，隔乾備用。 2.下油爆炒薑片及大豆芽菜，加入菜脯、豆腐卜、木耳絲、芹菜及鹽兜炒。 3.加入龍鬚菜、麻油兜勻上碟。