食譜:白灼豬肺 - 馮嘉橋

菜名:	白灼豬肺
材料:	豬肺、芽菜、韭菜
做法:	1.白鍋下豬肺，煮至豬肺邊開始變金黃色後汆水，取出。 2.把豬肺再放到白鍋中略煎，最後再汆水，盛起備用。 3.起油鍋，下芽菜、韭菜和鹽略炒，盛起上碟。 4.在芽菜和韭菜上放上豬肺和蔥絲，最後下少許熟油便可。