食譜:鴛鴦薯絲餅 - MariaCordero

菜名:	鴛鴦薯絲餅
材料:	馬鈴薯、免治牛肉、芝士、雞蛋、韭黃、麵粉
做法:	1.馬鈴薯刨成絲，除去水份。 2.下雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒和芝士拌勻，備用。 3.取出部份馬鈴薯絲，下韭黃跟以生抽和生粉略醃的免治牛肉，拌勻，備用。 4.起油鍋，把馬鈴薯絲下鍋煎至金黃色便可上碟，再放上青瓜和車厘茄伴碟。