檸汁魚露豬爽肉(食譜設計﹕ANNIE)



材料-豬頸肉200克,乾蔥8粒,九層塔(取葉)2棵,紅辣椒(切片)1隻 醃料-泰國青檸汁1湯匙,魚露1湯匙,糖半茶匙 汁料-水5湯匙,泰國青檸汁1湯匙,魚露1-1湯匙半,糖1湯匙,生粉1茶匙

製法-
1.豬頸肉切薄片,與醃料拌勻待片刻。

2.乾蔥頭切半,九層塔沖深淨後取葉。

3.燒1湯匙油,爆香乾蔥,加豬頸肉片爆炒,倒入芡汁兜勻。

4.最後加九層塔葉及紅椒快手炒勻。

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