臘味白菌三色椒(食譜設計﹕李錦聯)



材料-臘肉(蒸熟切片)1量杯,臘腸(蒸熟切片)1條,鮮白菌(切厚片)6粒,三色彩椒(去籽切角)2量杯,蒜片1粒,薑片6片 醃料-上湯3湯匙,生抽2茶匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許,生粉1茶匙

製法-
1.將臘肉及臘腸洗淨,蒸熟切片備用。

2.下三色彩椒及白菌白鍋兜炒一會,取出備用。

3.下臘肉及臘腸炒香,加入蒜片及薑片炒香,贊酒。

4.放回三色彩椒及白菌,加入料拌兜勻即成。

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