肉鬆芝士汁椰菜花(食譜設計：李錦聯)

材料-椰菜花14安士，豬肉鬆4湯匙，磨菇片半量杯，芝士片6片，清雞湯1量杯半，淡奶4湯匙，蔥花2湯匙

製法-
1.椰菜花洗淨，切成大件。

2.下白鍋炒片刻，加少許油炒香，加入清水半杯及少許鹽，糖煮滾，慢火蓋上蓋焗煮至夠軟身，取出排放碟上。

3.下清雞湯煮滾，加入芝士片，磨菇片及豬肉鬆煮滾成汁。

4.加入淡奶及以生粉水埋芡，淋於椰菜花表面，撒上蔥段即成。