兩味素筋(食譜設計﹕ANNIE)

材料-炸筋500克 甜酸汁-水1杯，茄汁4湯匙，白醋3-4湯匙，鹽1/3茶匙，糖3-4湯匙，生粉(後下埋芡)2茶匙 咖喱汁-水1杯，咖喱醬1-2湯匙，蠔油半湯匙，生抽1湯匙，糖1湯匙，生粉(後下埋芡)2茶匙

製法-
1.炸筋放滾水內飛水去油膩，取出，搾乾。

2.把甜酸汁煮滾，放入半份炸筋，中慢火炆片刻，拌入適量生粉水。熄火浸入味。

3.把咖喱汁煮滾，放入半份炸筋，中慢火炆片刻，拌入適量生粉水。熄火浸入味。

4.上碟時把兩味素筋剪開。