小貓生活點滴
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蝦乾蝦仁炒瓜甫(食譜設計﹕ANNIE)
材料-蝦仁150克,蝦乾(略浸)15-20隻,時瓜(青瓜,絲瓜,翠玉瓜)200克,白果(煮熟)1/3杯,清雞湯半杯,薑4片,蒜片1粒 醃料-鹽1/3茶匙,麻油及胡椒粉少許,生粉半茶匙 汁料-水1-2湯匙,生抽1茶匙,生粉1茶匙
做法-
1.蝦仁除去黑腸,沖淨及抹乾,拌入醃料。
2.時瓜修切好,白果煮軟。
3.燒1湯匙油,爆香薑片及蝦乾,贊些少酒,注入清雞湯,加瓜件及白果煮滾,蓋好煮軟。
4.燒1湯匙油爆炒蝦仁及蒜片,取出,加入煮好之瓜內,埋芡。
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