燒汁爽肉粒(食譜設計﹕Annie)

材料-豬頸肉200克，沙葛100克，冬菇4隻，紅辣椒1隻，蒜茸1茶匙，炸香或焗香花生半杯 醃料-薑汁酒1湯匙，鹽半茶匙，麻油少許 汁料-日式燒汁3湯匙，水3湯匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙

製法-
1.豬頸肉切粒，與醃料拌勻待片刻。

2.紅辣椒，沙葛及冬菇一同切小粒。

3.燒2湯匙油爆炒蒜茸及肉粒至八成。再加紅椒，沙葛及冬菇一起炒勻。

4.然後拌入芡汁。上碟前撒入脆花生。