瑞士雞翼 - Maria Cordero (肥媽)

菜名: 瑞士雞翼

材料: 新鮮雞翼、桂皮、香葉、果皮

調味: 冰糖、老抽、生抽、甜豉油

做法:
1.燒熱油鑊，爆香薑片、桂皮、香葉，然後放入雞翼，再加冰糖、香葉拌勻調味，稍為煎熟。 2.加入生抽、老抽，以及少量清水，以慢火炆熟，上碟前加入甜豉油調味即可。