梅菜肉茸炒絲瓜(食譜設計﹕Annie)

材料-絲瓜500克，免治豬肉100克，梅菜(切碎)1棵，薑4片，乾蔥(切片)2粒，蔥(切粒)1條 醃料-生抽1茶匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水1茶匙 汁料-水半杯，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙

製法-
1.絲瓜刨皮，切條，免治豬肉與醃料拌勻，梅菜浸片刻，切碎，用少許糖及油拌勻待片刻。

2.燒2湯匙油，爆香2片薑，放下絲瓜炒透，撒少許鹽，取出。

3.再燒1湯匙油，先炒免治豬肉，加乾蔥及薑碎兜炒，再加醃好梅菜兜勻。最後倒入芡汁煮，淋於炒好之絲瓜上。撒上蔥粒更美觀。