蝦湯粉絲鍋(食譜設計﹕Annie)

材料-蝦連殼300克，蝦米2-3湯匙，蒜頭(略拍)2粒，薑(略拍)4片，胡椒碎半湯匙，清雞湯1杯，水1杯半，小白菜數棵，粉絲(略浸)1紮，紅椒絲、芫茜及蔥碎少許

製法-
1.蝦先切去頭留用，蝦去殼，用少許鹽及胡椒粉拌勻。

2.燒1-2湯匙油，把蝦頭煎香，加蒜頭，薑，胡椒碎及蝦米爆香，倒入雞清湯及水煮滾，中火熬至濃香，約1¾杯蝦湯，隔去蝦殼。調味。

3.然後放入小白菜及粉絲煮熟，最後放蝦仁焯熟。撒些紅椒，芫茜及蔥在面即成。